Kerstavond 2019

Kerstavond, Dinsdag 24 december 2019
3- GANGEN € 37,50

 

STARTER
AMUSE VAN HET HUIS
VOORGERECHT

Keuze uit:

BURRATA

Gefrituurde burrata geserveerd met tomaten salsa en basilicum

TUNA TATAKI

Kort gegrilde tonijn uit de Josper, geserveerd met ponzu, lente-ui, knoflook chips, sesam

CARPACCIO

Geserveerd met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaan

HOOFDGERECHT

Keuze uit:

KABELJAUW

Geserveerd met saffraan risotto, gegrilde kleine groenten en een citrus saus

KIP

(Vegetarisch mogelijk)
Geserveerd met ravioli van funghi, truffel en eekhoorntjesbrood

SURF ‘N’ TURF

Sukade steak met Argentijnse gamba’s uit de Josper, geserveerd met béarnaise, pommes pont neuf en gegrilde groenten

NAGERECHT

Keuze uit:

TIRAMISU

Huisgemaakt geserveerd met kersen sorbet

KAAS

Variatie van kazen van Het Gouds Kaashuis, geselecteerd door de chef